La dieta de un médico de Francia, Pierre Dukan, basada en enriquecer el cuerpo con proteínas, ha ganado popularidad mundial entre quienes adelgazan. Sin embargo, porque esta técnica te permite perder hasta 20 kg por mes. La dieta Dukan, un menú para todos los días, una mesa, se describe en detalle en este artículo.
Principio niño Dukan
El principio de la dieta Dukan se basa en el predominio de alimentos proteicos en la dieta. El cuerpo gasta mucha más energía en la absorción de proteínas que en la absorción de carbohidratos y grasas. Además, no hay sensación de hambre después de consumir alimentos proteicos durante mucho tiempo.
La dieta se divide en fases: ataque, modificación, consolidación y estabilización. Cada uno de ellos ofrece una dieta especial. Sin embargo, existen reglas comunes a todas las fases:
- limite la cantidad de sal, porque provoca apetito y retiene líquidos en el cuerpo (las personas con presión arterial baja deben usar la cantidad habitual de sal);
- beba 2 litros de líquido al día (agua, té, bebida instantánea de achicoria sin azúcar): elimina toxinas, acelera el metabolismo y da una sensación de saciedad, llenando el estómago;
- comer 1, 5 cucharadas de salvado (avena) todos los días;
- realizar actividad física.
Para lograr grandes resultados, vale la pena seguir la dieta Dukan hasta el final.
Esta técnica está contraindicada en mujeres embarazadas y personas con enfermedades de las articulaciones, hígado, riñones, aparato reproductor y cardiovascular.
Menú de la primera fase Dukan niño
La primera etapa de la dieta se llama "ataque". Tiene una duración de dos a diez días, dependiendo del peso corporal. Durante el mismo, se queman las reservas de grasa y comienza el proceso de pérdida de peso. Solo se permiten alimentos que contengan proteínas animales, de la siguiente manera:
- carne magra sin piel (pollo, pavo, ternera, ternera, carne de conejo);
- jamón magro, riñones, hígado, lengua;
- cualquier pescado fresco, ahumado o en conserva (sin aceite);
- comida de mar;
- huevos (proteínas, sin restricciones, yemas, diariamente, no más de dos);
- productos lácteos bajos en grasa sin azúcar, todo menos queso duro.
Estos productos se pueden comer en cualquier cantidad, cocidos o al horno.
El menú detallado de la fase de ataque en la tabla no es una semana.
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Desayuno
Cena
té de la tarde
Cena
lunes
Tortilla de uno o dos huevos, una taza de té verde
Un plato de caldo de pollo con filete de pollo cocido, una taza de té de menta
3-4 cheesecakes al vapor, una taza de leche
Caballa, al horno, una taza de kéfir.
martes
Un tazón de gachas de avena con leche, una taza de té verde
Dos o tres chuletas de carne molida al vapor, una taza de té de manzanilla
Un par de panecillos de avena, una taza de té de rosa mosqueta
180 g de albóndigas de pavo al horno con verduras, una taza de yogur
miércoles
Dos huevos pasados por agua, una taza de achicoria
210 g de filete de pollo al horno en salvado, una taza de té negro
160 g cazuela de queso fresco, una taza de yogur
Tortilla de dos o tres huevos con salmón, una taza de té de hierbas
jueves
Sándwich de tortilla suave con jamón, una taza de té verde
Un plato de sopa de salmón con huevo cocido, una taza de té de jengibre
Dos claras de huevo crudas mezcladas con una cucharadita de fructosa, una taza de té de menta
Filete al horno mitad y mitad, una taza de sopa de rosa mosqueta
viernes
180 g de conejo guisado, una taza de achicoria
Pechuga de pollo hervida, una taza de té verde
Panqueques con salvado al vapor (3-4 piezas), una taza de té de toronjil
160 g de pastel de pescado, una taza de té de jengibre
sábado
Revuelto de 2-3 huevos con jamón al vapor, una taza de tisana
Filete de ternera asada (210 g), una taza de té de toronjil
140 g de galletas de salvado, una taza de kéfir
Tortilla de uno o dos huevos con camarones, una taza de té de hierbas
domingo
Tortilla de dos huevos con crema de queso, una taza de achicoria
190 g de pechuga de pollo asada, una taza de sopa de rosa mosqueta
Un plato de papilla suave, una taza de leche
160 g de pastel de carne, una taza de yogur
Menú de la segunda fase Dukan niño
La segunda fase de la dieta se llama "alternancia" o "crucero". Su principio es alternar días proteicos con días proteicos-vegetales. Está permitido comer verduras, salvado de avena, champiñones, especias, hierbas, productos lácteos, huevos, pescado de río y de mar, mariscos, carnes magras (incluidos los riñones y el hígado).
Dieta Dukan - menú para cada día de la fase de "alternancia".
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Desayuno
Cena
Cena
Día 1 (proteínas-verduras)
Dos huevos pasados por agua, un trozo de pan con salvado, una taza de té negro
Un plato de crema de brócoli, 140 g de pescado de río hervido
Dos chuletas de filete de pollo al vapor, algunas verduras crudas de cualquier tipo, una taza de kéfir
Día 2 (proteínas-verduras)
Una taza de yogur, dos o tres tortitas con salvado, una taza de achicoria
Un plato de sopa de calabaza, dos chuletas de pavo al vapor
Brocheta de verduras (180 g)
Día 3 (proteínas)
Un trozo de pan tierno con queso derretido, una taza de té de hierbas
Filete de pollo a la plancha con verduras - 210 g
Filete de pescado de mar al horno con champiñones y tomates - 190 g
Día 4 (proteínas)
Tres huevos revueltos con jamón, una taza de té verde
Pollo asado con guarnición de verduras - 220 g
Lomo de salmón cocido a la mostaza (170 g)
Día 5 (proteínas-verduras)
Tortilla de tres huevos con tomate, una taza de sopa de rosa mosqueta
Rosbif con guarnición de remolacha hervida - 220 g
Calabacín al horno en masa de salvado y clara de huevo - 190 g
Día 6 (proteínas-verduras)
Un tazón de avena con salvado de leche, una taza de té de manzanilla
Tazón de sopa de verduras con albóndigas de pollo
Filete de pescado de mar al horno con verduras (190 g), una taza de kéfir
Día 7 (proteínas)
Un par de huevos pasados por agua, una taza de yogur
Dos chuletas de atún al vapor, 140 g de ensalada de verduras
Dos chuletas de pollo y champiñones al vapor
Menú de la tercera fase infantil Dukan
La tercera fase de la dieta Dukan se llama "consolidación" o "fijación". Consolida los resultados obtenidos. La dieta de esta fase es proteica-vegetal, pero el menú es más variado que las fases anteriores (se permiten 1-2 frutas al día, y papilla de trigo o arroz una vez a la semana).
Ejemplo de menú de fase de reparación por día
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Desayuno
Cena
Cena
lunes
Tres tartas de queso con manzana, una taza de achicoria
Dos chuletas de pollo al vapor, 140 g de ensalada de verduras
160 g de pescado de mar asado, una taza de kéfir
martes
Una taza de yogur con la adición de cualquier fruta, una taza de té de hierbas
Filete de salmón al horno con tomate (220g)
Un tazón de sopa de verduras y pollo.
miércoles
Un trozo de pan tierno, 60 g de jamón, una taza de té verde
Un plato de sopa de pescado, 140 g de ensalada de verduras.
Placa para asar ternera
jueves
Dos huevos duros, un trozo de pan con salvado, una taza de té de menta
240 g de pollo a la parrilla
Filete de caballa al horno en papel de aluminio - 160 g
viernes
160 g de papilla de arroz con leche, una taza de kéfir
Tres chuletas de ternera al vapor, 140 g de ensalada de verduras
Un plato de pasta cocida y queso
sábado
Revuelto de queso y jamón, una taza de achicoria
un plato de sopa de pollo y verduras
Mariscos variados (180 g)
domingo
Un plato de papilla de sémola con la adición de cualquier fruta, una taza de té de hierbas.
Coma a su gusto de cualquier producto (incluidos los prohibidos por la dieta)
160 g de ensalada de verduras, una taza de kéfir
El paso final niño Dukan
La cuarta y última fase es la "estabilización". Es una salida gradual de la dieta. Durante esta fase, es necesario seguir ciertas reglas, a saber:
- puede comer pescado y carne magra, frutas y verduras sin almidón, queso duro, productos lácteos bajos en grasa sin azúcar;
- limitar el consumo de azúcar y sal;
- un día a la semana corresponde al día proteico de la fase de ataque;
- puedes comer papas y pasta 2 veces por semana;
- beber 2 litros de agua y comer de dos a tres cucharadas de salvado durante el día;
- un par de veces a la semana se permiten "comidas festivas" durante las cuales puede disfrutar de cualquier alimento.
Los nutricionistas aconsejan que no se apresure a depender de alimentos dañinos una semana después de la etapa final. No coma porciones grandes, apéguese a tres o cuatro comidas al día y tómese el tiempo para hacer ejercicio. La aplicación de estas recomendaciones ayudará a mantener el resultado durante mucho tiempo.
